Τρίτη 15 Νοεμβρίου 2011

Εξαιρετικά χαμηλή η τιμή του λαδιού

Στα 2,429 ευρώ το λίτρο δημοπραττήθηκε το πρώτο λάδι της χρονιάς στη Λακωνία. Η τιμή αν και είναι υψηλότερη με πέρσι οριακά καλύπτει το κόστος της παραγωγής φέρνοντας τους παραγωγούς σε αδιέξοδο. H δημοπρασία αυτή πάντα δείχνει τα επίπεδα στα οποία θα κινηθεί και η υπόλοιπη αγορά και φυσικά τα αποτελέσματα είναι πολύ ανησυχητικά.

Το παραεμπόριο στο λάδι επίσης ανθεί με το χύμα λάδι να κινείται σε ανησυχητικά επίπεδα. Αναρρωτιέμαι, φυσικά, κατά πόσο μια πάταξη του παραεμπορίου αυτού θα έφερνε αποτελέσματα και στους παραγωγούς χωρίς τη συνολικότερη συμβολή του κράτους και του υπουργείου ανάπτυξης στην αγορά του λαδιού, που είναι τόσο πολύτιμη για τη χώρα μας.

Παρασκευή 11 Νοεμβρίου 2011

Ελαιόλαδο | Κιλά και λίτρα

Τι είναι πιο βαρύ; Ένα κιλό σίδερο ή ένα κιλό βαμβάκι; Ήταν η ερώτηση που μας κάναν στο σχολείο για να μας εξηγήσουν πως το βάρος και η πυκνότητα είναι διαφορετικά.

Ειδικά με το χύμα λάδι, υπάρχουν πολλοί που προσπαθούν να κοροϊδέψουν τους ανυποψίαστους με την αναλογία κιλού και λίτρου.

Θα πρέπει να ξέρετε πως 1 λίτρο λάδι, είναι 0.91 κιλά. Ένας εξαιρετικός τρόπος απόδειξης πως το λάδι έχει μικρότερη πυκνότητα είναι πως πάντα ανεβαίνει πάνω από το νερό στο ίδιο ποτήρι. Προσοχή λοιπόν σε αυτόν που σας πουλά 17 κιλά ή 17 λίτρα.

Φυσικά, η καλύτερη πρακτική είναι να αποφεύγουμε εντελώς το χύμα, μη τυποποιημένο λάδι.

Πέμπτη 10 Νοεμβρίου 2011

Ελληνικό Λάδι | Κινέζοι δημοσιογράφοι αναζητούν τα μυστικά του στη Λακωνία

Η Αντιπεριφεριάρχης Λακωνίας κα Αδαμαντία Τζανέττα, είχε κάποιες πολύ ενδιαφέρουσες ειδήσεις χθες. Σύμφωνα με την ανακοίνωση που εξέδωσε το γραφείο της, σήμερα πέμπτη και ώρα 11.30 Κινέζοι δημοσιογράφοι θα επισκεφθούν το Μουσείο Ελιάς και Λαδιού,  στις 12:30- 14:30 θα επισκεφθούν τις εγκαταστάσεις ΕΑΣ Λακωνίας και μονάδας ΑΛΕΑ Α.Ε. και στη συνέχεια θα ακολουθήσει γεύμα.


Αναμένουμε με αγωνία τα δημοσιεύματά τους. Σύμφωνα και με τις τελευταίες συμφωνίες για εξαγωγές της χώρας μας προς την Κίνα, είναι ιδιαίτερα καλά νέα για τους παραγωγούς ελαιολάδου, και ειδικά μια τέτοια εποχή που βλέπουν την τιμή του να κατρακυλά.


Ας τους καλωσορίσουμε!

Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2011

Χανιά | Διεθνές συνέδριο για το λάδι

Νέα κοινή αγροτική πολιτική ζητούν οι 150 σύνεδροι του διεθνούς συνεδρίου για το ελαιόλαδο που βρίσκεται σε εξέλιξη στα Χανιά.

Από όσα διαβάζουμε στο πρώτο θέμα, ωστόσο, λάμπουν δια της απουσίας τους εκπρόσωποι του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης αλλά και της περιφέρειας της Κρήτης.

Είμαστε σε αναμονή για τα πορίσματα, τις αποφάσεις και τις συμφωνίες που θα προκύψουν. Σίγουρα θα επηρεάσουν πολύ την ελληνική οικονομία που εκτιμάται πως θα παράγει 3.100.000 τόνους λαδιού το επόμενο έτος.

Τετάρτη 26 Οκτωβρίου 2011

Προβολή και προώθηση του τυποποιημένου ελαιολάδου στους χώρους μαζικής εστίασης


Εκατοντάδες εστιατόρια συμμετέχουν στην πρωτοβουλία της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατορικών και συναφών Επαγγελμάτων - ΠΟΕΣΕ και του Συνδέσμου Ελληνικών Βιομηχανιών Τυποποίησης Ελαιολάδου - ΣΕΒΙΤΕΛ, για την προβολή και προώθηση του τυποποιημένου ελαιολάδου στους χώρους μαζικής εστίασης.
Σύμφωνα με όσα αναφέρει σχετική ανακοίνωση του ΣΕΒΙΤΕΛ: "Οι δύο επαγγελματικές οργανώσεις υπέγραψαν Μνημόνιο Συνεργασίας το οποίο περιλαμβάνει την ενημέρωση των καταστημάτων εστίασης για τα πλεονεκτήματα της χρήσης του εθνικού μας προϊόντος, καθώς και δράσεις προβολής του τυποποιημένου ελαιολάδου προς τους καταναλωτές – πελάτες τους σε εκατοντάδες σημεία εστίασης σε όλη τη χώρα.
Η ΠΟΕΣΕ έχει αποστείλει στις 120.000 επιχειρήσεις των 157 σωματείων μελών της, ενημερωτικό υλικό σχετικά με τα οφέλη χρήσης του ελαιολάδου, τις ποιοτικές κατηγορίες και τις ενδεδειγμένες χρήσης τους στο τηγάνι, στην κατσαρόλα, ή ακόμα και στα γλυκά.
Οι εστιάτορες οι οποίοι έχουν ήδη ενταχθεί στο Πρόγραμμα Ενημέρωσης για το Ελαιόλαδο, η πλειοψηφία των οποίων έχει ήδη υιοθετήσει το ελαιόλαδο ως κύρια λιπαρή ουσία στην κουζίνα, αναγνωρίζοντας τα οφέλη του στην υγεία των καταναλωτών, έχουν ήδη τοποθετήσει πιλοτικά, πάνω στα τραπέζια τους, τυποποιημένα ελαιόλαδα από μια μεγάλη γκάμα πολλών περιοχών της χώρας, με διαφορετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά και κατηγορίες όπως ΠΟΠ, ΠΓΕ, Βιολογικά κλπ.
Κατά τη διάρκεια ημερίδας, η οποία πραγματοποιήθηκε πρόσφατα στην αίθουσα εκδηλώσεων της ΓΣΕΒΕΕ, ο πρόεδρος της ΠΟΕΣΕ Ιωάννης Τσάκος δήλωσε ότι «το ελαιόλαδο θα πρέπει να είναι η βασική λιπαρή ουσία στη γαστρονομία μας». Ο αντιπρόεδρος της ΠΟΕΣΕ Γιώργος Καββαθάς τόνισε ότι η ΠΟΕΣΕ και ο ΣΕΒΙΤΕΛ έκαναν ήδη ένα ακόμα βήμα προς την κατεύθυνση της στήριξης της ελαιοπαραγωγής. Το ελαιόλαδο τώρα πλέον εκτός από την κουζίνα θα βρει τη θέση του και στο τραπέζι των εστιατορίων, επώνυμο και τυποποιημένο», πρόσθεσε.
Ο Γενικός Διευθυντής του ΣΕΒΙΤΕΛ Γιώργος Οικονόμου αναφέρθηκε στην ποιοτική υπεροχή του ελαιολάδου, έναντι κάθε άλλης λιπαρής ουσίας. Επεσήμανε την ευεργετική του δράση στην υγεία των καταναλωτών και τη δυνατότητα χρήσης του τόσο ωμό όσο και μαγειρεμένο, ακόμα και στο τηγάνι, δεδομένου ότι είναι πιο ανθεκτικό στις υψηλές θερμοκρασίες. Δήλωσε επίσης ότι ο ΣΕΒΙΤΕΛ θα υποστηρίξει το αίτημα των εστιατόρων για επαναφορά του κουβέρ.
Ενημερωτικές ημερίδες με θέμα το Ελαιόλαδο στη Μαζική Εστίαση θα πραγματοποιηθούν, μετά την Αθήνα και σε άλλα μεγάλα αστικά κέντρα (Θεσσαλονίκη, Πάτρα, Λάρισα, κ.λπ.)".

Τρίτη 25 Οκτωβρίου 2011

Ελαιόλαδο από την Καλιφόρνια; Όχι ευχαριστώ

Το κάστρο της παγκόσμιας αγοράς μεταλλαγμένων αποφάσισε να ευεργετήσει τον κόσμο με ελαιόλαδο!

Μάλιστα και οι ίδιοι οι κάτοικοι της Καλιφόρνια, όπως διαβάζω στο Tromaktiko, είναι απρόθυμοι να το αγοράσουν παραδεχόμενοι πως το μόνο πραγματικά ποιοτικό λάδι είναι το ελληνικό και το ιταλικό.

Σύμφωνα με το άρθρο

Το εμπόριο ελαιολάδου στην Καλιφόρνια, το οποίο άρχισε τον 16ο αιώνα από ισπανούς ιεραποστόλους, είχε σχεδόν πεθάνει πριν από 10 χρόνια, εκτός από κάποιους παραγωγούς μικρής κλίμακας στις ακτές του Ειρηνικού και στις περιοχές με τους αμπελώνες.

Εγώ θα έλεγα πως και η εκεί παραγωγή μια νίκη για το φημισμένο μας ελληνικό λάδι.

Τρίτη 18 Οκτωβρίου 2011

Η Μεσσηνία στο δρόμο της γευσιγνωσίας του λαδιού !


Ενεργό το εργαστήριο γευσιγνωσίας των ΤΕΙ Καλαμάτας απονέμει τα πρώτα βραβεία ποιότητας σε Μεσσήνιους τυποποιητές...
Αποκορύφωμα μιας πολυετούς δουλειάς του Καθ. Ανδρέα Κανάκη, Προέδρου των ΤΕΙΚαλαμάτας, και του Δρ. Βασιλείου Δημόπουλου Επιστημονικού Υπεύθυνου για την εκπαίδευση μιας ομάδας γευσιγνωσίας του ελαιολάδου κατά τις προδιαγραφές της Ευρωπαϊκής Ένωσης (κανον. 2568/91 ) ήταν η εκδήλωση του Σαββάτου 15ης Οκτώβρηβράβευσης τριών επιχειρήσεων τυποποίησης ελαιολάδου της Μεσσηνίας.Το πρώτο βραβείο δόθηκε στο Corone Olive Oil του κ. Παναγιώτη Πετράκου από την Κορώνη, το δεύτερο στην ΑΓΡΟΒΙΜ Α.Ε. του κ. Δημ. Γυφτέα για το "Ελαιώνιον" ενώ το τρίτο απονεμήθηκε στον κ. Δημήτρη Καφετζή για το ελαιόλαδο "Koroneiko" πάντα απ’ την Κορώνη.Η δοκιμή γευσιγνωσίας όπως είναι γνωστό κατά τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς είναι απαραίτητη για την ταξινόμηση του ελαιολάδου ως εξτραπαρθένου. Δεν αρκούν δηλ. ο σεβασμός των χημικών παραμέτρων (οξύτητας, Κ, και αλκυλεστέρων) για να ταξινομηθεί ένα ελαιόλαδο εξαιρετικό παρθένο. Πρέπει να σέβεται και το οργανοληπτικό προφίλ του εξτραπαρθένου ελαιολάδου.Στις άλλες ελαιοπαραγωγικές χώρες (Ισπανία και Ιταλία) οι παραγωγοί δίνουν αγώνα για να υποβάλλεται σε έλεγχο γευσιγνωσίας το παρθένο ελαιόλαδο που εκτίθεται στα ράφια των σουπερμάρκετ. Κι όταν γίνεται οι εκπλήξεις είναι μεγάλες. Στις χώρες αυτές όμως αφθονούν τα πιστοποιημένα εργαστήρια δημόσια και ιδιωτικά. Στην χώρα μας όμως, παρότι η τρίτη ελαιοπαραγωγική χώρα στην Ευρώπη και στον κόσμο, αμφιβάλουμε αν τα πιστοποιημένα εργαστήρια ξεπερνούν τα ένα ή δύο κι ύστερα θέλουμε να μιλάμε για ποιότητα και για προϊόντα ΠΟΠ-ΠΓΕ στα οποία οι αναλύσεις αυτές είναι απαραίτητες. Ο ευρωπαϊκός ελαιοκομικός τομέας υποφέρει από την υπερπαραγωγή η οποία καθηλώνει τις τιμές του χύμα λαδιού όλο και σε πιο χαμηλά επίπεδα στις πλεονασματικές χώρες.Κι όσο πιο χαμηλά είναι αυτά τόσο η διαφορά των τιμών τείνει να εξαλειφτεί, τείνει να γίνει απλή commodity. Η μόνη διέξοδος σ΄ αυτές τις περιπτώσεις είναι αναζήτηση διαφοροποίησης του προϊόντος με βάση την ποιότητα. Προς αυτή την κατεύθυνση κινείται και η ΚΑΠ με την υποστήριξη των προϊόντων ΠΟΠ-ΠΓΕ. Αλλά και με την χρηματοδότηση προγραμμάτων προώθησης της ποιότητας. Κι αυτό υποσχέθηκε ότι θα κάνει ο Γεωργικός Επίτροπος Ciolos με πιο συγκεκριμένες δραστηριότητες στον ελαιοκομικό τομέα με στόχο την ενίσχυση όσων επενδύουν στην διαφοροποίηση της ποιότητας.Η Μεσσηνία διαθέτει μεγάλες δυνατότητες διαφοροποίησης της ποιότητας του ελαιολάδου της, Ιδιαίτερα αν γίνει αποδεκτή η αίτηση επέκτασης της γεωγραφικής ζώνης προέλευσης του ΠΟΠ Καλαμάτα σε όλο τον γεωγραφικό της χώρο και η αγροτροφική αλυσίδα βάλει σαν στόχο της την ποιοτική διαφοροποίηση του προϊόντος. Ξεπερνώντας την αντίληψη ότι η εγγύηση για τον καταναλωτή αποτελείται μόνο από την δήλωση της προέλευσης χωρίς και μια σοβαρή και ελεγχόμενη διαδικασία παραγωγής και επεξεργασίας που να ποντάρουν στην βελτίωση, στην διατήρηση και στην εγγύηση της ποιότητας.Αποτελούν βασικές υποδομές για το χτίσιμο μιας τέτοιας στρατηγικής τα εργαστήρια ελέγχου του προϊόντος. Χημικών αναλύσεων και γευσιγνωσίας. Υψηλού επαγγελματικού επιπέδου και πιστοποιημένα.Σ’ αυτό το πλαίσιο η ενεργοποίηση του εργαστηρίου γευσιγνωσίας των ΤΕΙ Καλαμάτας καλύπτει ένα κενό. Κι ευχόμαστε να συνεχίσει την πορεία του όχι μόνο πραγματοποιώντας γρήγορα την πιστοποίηση του αλλά και μπαίνοντας στην υπηρεσία της αγροτροφικής αλυσίδας να κατευθύνει τις δραστηριότητες του στην δημιουργίαόλο και πιο στενών δεσμών με αυτή με στόχο την ανάπτυξη της κουλτούρας της ποιότητας σε όλους τους κρίκους της.


Μεσσηνιακά Νέα

Τετάρτη 12 Οκτωβρίου 2011

Πώληση λαδιού από το internet | Οι μαθητές μπορούν


Ομάδα μαθητών από τη Λέσβο κατάφερε ολομόναχη να δημιουργήσει ηλεκτρονικό κατάστημα στο οποίο προωθεί και πουλά ελαιόλαδο τοπικής παραγωγής.
Η υπηρεσία που παρέχει η εταιρεία τους βασίζεται σε ένα παραδοσιακό, ελληνικό προϊόν: το ελαιόλαδο.
Η καινοτομία της εικονικής επιχείρησης Mediterranean Olivers που ίδρυσαν την περασμένη σχολική χρονιά οι μαθητές του Επαγγελματικού Λυκείου Καλλονής στη Λέσβο βρίσκεται αλλού: στην πρότυπη διαδικασία προώθησης του προϊόντος μέσω Διαδικτύου, και μάλιστα με ηλεκτρονική δημοπράτηση.
Το ΕΠΑΛ Καλλονής βρίσκεται 50 χλμ από τη Μυτιλήνη και οι «εργαζόμενοι» δεν είχαν καθοδήγηση από συμβούλους – στελέχη εταιρειών για το πώς θα πρέπει να στήσουν τη μαθητική επιχείρηση.
«Η ιδέα ήρθε ως λύση σε ένα υπαρκτό πρόβλημα της τοπικής κοινωνίας. Οι γονείς των παιδιών είχαν δυσκολία στην πώληση του λαδιού τους, κι έτσι προσπαθήσαμε να καλύψουμε αυτή την πρακτική ανάγκη, με την ιδέα της ηλεκτρονικής δημοπράτησης του ελαιολάδου.
Παρ’ όλες τις δυσκολίες, τα καταφέραμε.
Υλοποιήσαμε κάτι το οποίο έχει εξαγγείλει ότι θέλει να κάνει και η ελληνική κυβέρνηση για τα αγροτικά προϊόντα», εξηγεί ο υπεύθυνος καθηγητής, Αριστοτέλης Μαβίδης.
Η Μεταξία Ζουμπούλη, πρόεδρος της εταιρείας, τονίζει πως η επιχείρησή τους θα λειτουργήσει και του χρόνου και μάλιστα η Mediterranean Olivers θα συνεργαστεί με το Πανεπιστήμιο Αιγαίου και πιο συγκεκριμένα το Τμήμα Πολιτισμικής Τεχνολογίας και Επικοινωνίας.
ΤΑ ΝΕΑ

Δευτέρα 10 Οκτωβρίου 2011

Το τυποποιημένο ελαιόλαδο κερδίζει έδαφος

Άμεσος στόχος είναι η αύξηση του μεριδίου του ελαιολάδου που τυποποιείται, σύμφωνα με την "Ημερησία", για να μπορέσει να επωφεληθεί ουσιαστικά ο κλάδος από την αυξανόμενη ζήτηση για ελαιόλαδο παγκοσμίως.

Σύμφωνα με κλαδική μελέτη της εθνικής τράπεζας η παγκόσμια ζήτηση αναμένεται να αυξάνεται κατά 3-5% ετησίως μέχρι το 2015 ενώ η τιμή από τα 2 ευρώ που είναι σήμερα θα πρέπει ιδανικά για τους Έλληνες να φτάσει τα 2.6

Το λάδι στην Ελλάδα ήδη αποτελεί το 11% της εθνικής μας παραγωγής, από οικονομικά μεγέθη.

Ας φροντίσουμε αυτή η αγορά να μείνει υγιής.

http://www.imerisia.gr/article.asp?catid=12336&subid=2&pubid=112275355#

Παρασκευή 30 Σεπτεμβρίου 2011

Οι αυστραλοί αυξάνουν τις προδιαγραφές του ελαιολάδου

Νέες προδιαγραφές ορίζουν οι Αυστραλοί για το ελαιόλαδο δείχνοντας για ακόμη μια φορά πως είμαστε ουραγοί στον ποιοτικό έλεγχο. Στη χώρα που είχε εφεύρει τη διαδικασία παραγωγής ελαιόλαδου πριν από 4.000 χρόνια, έχουμε να ανταγωνιστούμε στην ποιότητα τη χώρα της οποίας οι κάτοικοι μέχρι πριν λίγα χρόνια πάλευαν με ξύλα (η εικόνα είναι πραγματική, του 1920).

Συγκεκριμένα στην Αυστραλία πλέον ορίζονται τα εξής:

-Σαφής περιγραφή των ποιοτικών κατηγοριών ελαιολάδου παρθένων ή και εξευγενισμένων (ραφιναρισμένων).
-Σαφής καθορισμός του τι σημαίνει «Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο».
-Σαφής προσδιορισμός της αναφοράς στις ετικέτες της ημερομηνία λήξης.
-Αυστηρός καθορισμός των απαιτήσεων επισήμανσης. Απαγορεύεται η χρήση λέξεων: «βραβευμένο», «σούπερ», «αγνό», «ελαφρύ», light κ.α. που προκαλούν σύγχυση στους καταναλωτές.
-Τεκμηρίωση των λέξεων που αναφέρουν την χώρα η περιοχή προέλευσης.
-Ανάλυση της έννοιας των μεθόδων επεξεργασίας (π.χ. ψυχρής έκθλιψης, πρώτης πίεσης κλπ.
-Περιγραφή των κλιματικών συνθηκών των περιοχών προέλευσης, των ποικιλιών ελιάς και των ελαιοπαραγωγικών περιφερειών.


Για να ξέρουν τι τρώνε.

Πέμπτη 29 Σεπτεμβρίου 2011

Αυξημένη παραγωγή και ζήτηση στο ελαιόλαδο και τις βρώσιμες ελιές προβλέπει το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου για τη νέα περίοδο.


Σύμφωνα με στοιχεία του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, η παραγωγή τόσο του ελαιολάδου όσο και των βρώσιμων ελιών αναμένεται σχετικά αυξημένη. Αντίστοιχη εικόνα παρουσιάζεται και στη ζήτηση ελαιολάδου με τις εισαγωγές να αυξάνουν στις κυριότερες χώρες εισαγωγής. Αντίθετα, οι τιμές παραγωγού για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο εμφανίζονται συγκρατημένες με μικρή τάση μείωσης. Αναλυτικά, με βάση τις εκτιμήσεις για την περίοδο 2011/2012, αναμένεται μια αύξηση της παραγωγής σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο, με την προϋπόθεση οι καιρικές συνθήκες να παραμείνουν ευνοϊκές.
Για την Ευρώπη, η παραγωγή στην Ισπανία αναμένεται να φθάσει τους 1.400.000 τόνους (2% αύξηση σε σχέση με την περσινή περίοδο) ενώ και η Ελλάδα αναμένεται να αυξήσει την παραγωγή της κατά 3% φθάνοντας τους 310.000 τόνους. Η Γαλλία παραμένει στα ίδια επίπεδα και η παραγωγή της αναμένεται να αγγίξει τους 5.700 τόνους.
Εκτός Ευρώπης επικρατεί μια εντονότερη τάση αύξησης της παραγωγής με την Συρία να αναμένει παραγωγή 200.000 τόνων (αύξηση 11%), την Τυνησία να ακολουθεί με την παραγωγή 180.000 τόνων και θεαματική αύξηση στην παραγωγή της που αγγίζει το 50% και τέλος η Τουρκία αναμένεται να αυξήσει την παραγωγή της κατά 12%, φθάνοντας και αυτή τους 180.000 τόνους.
Η παγκόσμια παραγωγή βρώσιμων ελιών επίσης αναμένεται υψηλότερη φέτος σε σχέση με πέρσι. Αν και οι προβλέψεις σε σημαντικές ευρωπαϊκές χώρες (Ισπανία, Ελλάδα) δείχνουν μείωση της παραγωγής, η συνολική εικόνα αντιστρέφεται χάρη στις ισχυρές αυξήσεις που παρατηρούνται στις παραγωγές των τρίτων χωρών. Έτσι η παραγωγή της Συρίας αναμένεται να φθάσει τους 165.000 τόνους (αύξηση16%), του Ιράν τους 45.000 τόνους (αύξηση 88%) και της Τουρκίας τους 450.000 τόνους σημειώνοντας αύξηση 36% σε σχέση με πέρσι. Η πιο εντυπωσιακή όμως αύξηση αναμένεται στην Αίγυπτο με την παραγωγή να φθάνει την τιμή ρεκόρ των 500.000 τόνων αυξημένη κατά 150% σε σχέση με πέρσι. Η αύξηση αυτή οφείλεται στη στροφή της ελαιοκαλλιέργειας στην Αίγυπτο προς την παραγωγή βρώσιμων ελιών. Κατά τις τρεις τελευταίες δεκαετίες η καλλιεργούμενη έκταση από τα 37.000 στρέμματα το 1980, έφθασε το 2010 τα 714.280 στρέμματα χάρη στην άρδευση μέσω micro irrigation.
Τους πρώτους οκτώ μήνες της περιόδου 2010/2011 οι συνολικές εισαγωγές από τις έξι μεγαλύτερες σε εισαγωγές χώρες (Ευρωπαϊκή Ένωση, Η.Π.Α., Ιαπωνία, Καναδάς, Βραζιλία και Αυστραλία) έφτασαν τους 123.440 τόνους αυξημένες κατά 13% σε σχέση με το αντίστοιχο διάστημα ένα χρόνο πριν. Συγκεκριμένα στη Βραζιλία η αύξηση έφτασε το 23%, στην Ε.Ε. το 16%, στον Καναδά το 7% και στις Η.Π.Α. το 9%. Αντίθετα, μεγάλη πτώση σημειώθηκε στις εισαγωγές της Ιαπωνίας (-12%), ενώ οι εισαγωγές της Αυστραλίας κινήθηκαν σχεδόν στα ίδια επίπεδα (-1%).
Οι τιμές παραγωγού για το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο έπεσαν κατά 4% σε σχέση με την προηγούμενη περίοδο στην Ισπανία (1,89 ευρώ/κιλό), παραμένουν σταθερές στην Ελλάδα (2,04 ευρώ/κιλό), ενώ ανέβηκαν κατά 35% στην Ιταλία φθάνοντας τα 3,57 ευρώ/κιλό. Η τάση που επικρατεί στις τιμές είναι ελαφρώς πτωτική κυρίως λόγω της αναμενόμενης αύξησης της παραγωγής. Οι τιμές για το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο στην Ισπανία έπεσαν κατά 6% φθάνοντας τα 1,71 ευρώ/κιλό και παρόμοια εικόνα επικράτησε στην Ιταλία με πτώση 3% και την τιμή να αγγίζει τα 1,83 ευρώ/κιλό. Για την Ελλάδα δεν υπάρχουν στοιχεία για το ραφιναρισμένο ελαιόλαδο.

Το λάδι βοηθά στο αδυνάτισμα!

Αν και πλούσιο σε λιπαρά, υπάρχει τρόπος να κάνουμε το λάδι να λειτουργεί προς όφελός μας και να μας αδυνατίσει.

1. Το καταναλώνουμε με μέτρο
2. Αντικαθιστούμε οποιοδήποτε λάδι χρησιμοποιούμε με ελαιόλαδο
3. Λιγότερα τηγανιτά, περισσότερο φρέσκο.
4. Ας φάμε και καμμιά σαλατούλα.
5. Με μέτρο το λαδομπούκι (κοινώς παπάρα)
6. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε και στο πρόσωπο, για ακόμη περισσότερη ομορφία, μιας και αναζωογονεί το δέρμα.

Περιμένω και τις δικές σας συμβουλές!

Δευτέρα 19 Σεπτεμβρίου 2011

Λάδι και Χοληστερίνη | Σχετίζονται;

Φυσικά. Το λάδι είναι ένας από τους βασικότερους συντελεστές που επηερεάζουν τη χοληστερίνη, ορισμένα θετικά ορισμένα αρνητικά ή μερικές φορές και τα δύο. Ας πάμε όμως να τα βάλουμε σήμερα σε μια σειρά.

Υπάρχουν τρόφιμα που έχουν από μόνα τους χοληστερόλη και τρόφιμα που δεν έχουν. Το ελαιόλαδο δεν έχει, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν την αυξάνει. Ο οργανισμός έχει την ιδιότητα να μετατρέπει μόνος του τα λιπαρά σε χοληστερόλη κατά την "κρίση" του, η οποία δεν είναι πάντα σωστή. Ας δούμε λοιπόν πως το μετριάζουμε:

Το λάδι περιέχει μονοακόρεστα, πολυακόρεστα και κορεσμένα λιπαρά. Τα τελευταία μετατρέπονται πολύ εύκολα σε χοληστερόλη και γίνονται και πολύ εύκολα λίπος. Είναι λοιπόν αυτά που αποφεύγουμε. Το ελαιόλαδο περιέχει ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά και είναι ίσως το καλύτερο λάδι που μπορούμε να φάμε.

Ακόμη κι έτσι όμως, τα τηγανισμένα λάδια, συμπεριλαμβανομένου ΚΑΙ του ελαιόλαδου μπορούν πολύ εύκολα να αυξήσουν τη χοληστερίνη στον οργανισμό μας μιας και αλλάζει η σύστασή του.

Συμπέρασμα; Τρώτε μόνο ελαιόλαδο εξαιρετικής ποιότητας (για το οποίο είστε βέβαιοι πως δεν είναι νοθευμένο) και περιορίστε τα τηγανιτά στο ελάχιστο. Και η χωριάτικη σαλάτα καλή είναι :)

Bonus πληροφορία: Το αυγό δεν ανεβάζει τη χοληστερίνη (τουλάχιστον δεν είναι επικύνδινο) http://www.tovima.gr/world/article/?aid=384580

Πέμπτη 15 Σεπτεμβρίου 2011

Κομπίνα για μαγειρεμένο λάδι.


Πήγαινε σε εστιατόρια, σουβλατζίδικα, ταβέρνες και σούπερ μάρκετ, παρουσιαζόταν ως εκπρόσωπος γνωστής στην περιοχή του Ηρακλείου εταιρίας γεωκαύσιμων - το φανέρωναν και τα δοχεία, τα οποία είχαν ανάγλυφα την επωνυμία της εταιρίας - και έτσι κανείς δεν μπορούσε να υποψιαστεί την κομπίνα.
Με αυτόν τον τρόπο ένας πανούργος 36χρονος υπεξαίρεσε ποσότητα μαγειρεμένου ελαιόλαδου, το οποίο χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γεωκαύσιμου, από δύο συνεργαζόμενα με την ανωτέρω εταιρία καταστήματα, με σκοπό να αποκομίσει προσωπικό όφελος από την μετέπειτα πώληση του ελαιόλαδου, πιθανώς και στην ίδια εταιρία την οποία εκμεταλλευόταν.
Τη στιγμή όμως που έφευγε, χθες το πρωί (14-09-2011), από το δεύτερο κατάστημα, φορτωμένος με λάδι, εμφανίστηκε ως «από μηχανής Θεός» ο αληθινός εκπρόσωπος της εταιρίας, ο οποίος και δεν πίστευε στα μάτια του.
Ειδοποίησε άμεσα τους αστυνομικούς, οι οποίοι και έσπευσαν άμεσα στο σημείο και συνέλαβαν τον επίδοξο απατεώνα, πριν προλάβει να εξαπατήσει και άλλους καταστηματάρχες…

newsit.gr

Τετάρτη 14 Σεπτεμβρίου 2011

Μινι δημοσκόπηση: αγοράζετε χύμα λάδι;

Σήμερα λέω να ξεκινήσω κάτι για να δω και τον παλμό του κοινού...

Η ερώτηση είναι: Αγοράζετε χύμα λάδι;
Απαντήστε παρακάτω!

Τρίτη 13 Σεπτεμβρίου 2011

Άλλο ένα σκάνδαλο με το γερμανικό λάδι

Φυσικά δε μπορώ να πω πως εκπλήσσομαι. Όπως λέω εδώ και πολύ καιρό τα κόλπα που παίζονται με το χύμα λάδι είναι εκατοντάδες. Τώρα διαβάζουμε σε όλες τις εφημερίδες και τα blogs πως εξάγουμε χύμα λάδι, αφήνουμε τους γερμανόυς να το τυποποιούν για δικό τους και το χρυσοπληρώνουμε να ξαναέρθει εδώ!

Θα μπορούσα διατηρώντας την ανωνυμία μου να αρχίσω τα "να παραιτηθεί ο υπουργός" κλπ κλπ. Αλλά δεν είναι κάτι που δεν είναι στο χέρι μας να το ρυθμίσουμε εμείς. Πότε είναι η τελευταία φορά που κοιτάξατε την προέλευση του λαδιού που αγοράσατε; Πότε ήταν η τελευταία φορά που ο παραγωγός δεν αποφάσισε να τυποποιήσει το δικό του; Γιατί δεν το κάνει άραγε αφού δεν του κοστίζει...

Ντροπή σε εμάς και σε κανέναν άλλον.


Τετάρτη 7 Σεπτεμβρίου 2011

Κρητική διατροφή | Το ελαιόλαδο κυριαρχεί

Η Κρήτη έχει ένα από τα λίγα θετικά ρεκόρ που κατέχει η χώρα μας. Το μικρότερο ποσοστό θνησιμότητας από στεφανιαία νόσο παγκοσμίως!

Πως το πετυχαίνει αυτό; Μα φυσικά με τση κρητική διατροφή.

Ποιός δε λαχτάρησε να φάει έναν υγιεινό και δροσιστικό ντάκο αυτό το καλοκαίρι;
Ποιός δεν προτιμά για επιδόρπιο τα φρούτα;
Ποιός δε θεωρεί τα γλυκά με βάση το μέλι από τα εκλεκτότερα ελληνικά εδέσματα;

Σίγουρα όχι οι Κρητικοί.

Στη δίαιτά τους οι κρητικοί κάνουν εκτεταμένη χρήση ελαιολάδου, όσπριων, φρούτων, λαχανικών ενώ το κυρίαρχο μπαχαρικό είναι το πιπέρι.
Tο εντυπωσιακότερο στατιστικό το συναντάμε στα ποσοστά καρκίνου:
Χάρη στην κρητική διατροφή τα ποσοστά καρκίνου της περιοχής είναι μικρότερα κατά 25%.
Στην δε Κρήτη η ώρα του φαγητού είναι πολύ πιο κοινωνική από ότι στην υπόλοιπη Ελλάδα. Γεγονός που βοηθά πολύ και στην ψυχική τους υγεία.

Food For Thought, λοιπόν, τα όσα παρατηρούνται στην κρητική δίαιτα.

Τετάρτη 31 Αυγούστου 2011

Λάδι, ελιές και νηστεία | ποιά είναι η διαφορά εδώ; Γιατί όχι στο λάδι και ναι στην ελιά;

Η απάντηση στο κρίσιμο ερώτημα είναι απλή. Αν κατάγεστε από κάποιο γραφικό χωριό της Μεσσηνίας όπως εγώ, ή ακόμη αν έχετε βαθιές θρησκευτικές ρίζες, το δεκαπενταύγουστο ήταν για εσάς ακόμη μια περίοδος νηστείας.

Σαν φυτικό προϊόν, το λάδι θα έπρεπε να συγκαταλέγεται στα νηστίσιμα σωστά; Γιατί όμως σε μια αυστηρή νηστεία αποφεύγυομε και το λάδι;

Μα φυσικά γιατί το λάδι είναι παράγωγο ενώ η ελιά ο πρώτος καρπός. Στις κανονικές παραδοχές της εκκλησίας απαγορεύεται το λάδι. Ωστόσο για να μπορούν όλοι οι πιστοί να μπουν στο κλίμα περισυλλογής και νηστείας υπάρχουν απλά και "πιο ελαστικά μέτρα".

Είναι στην ευχέρεια του πιστού και να νηστέψει, και να μη νηστέψει ή από τι...

Τρίτη 30 Αυγούστου 2011

Ελαιόλαδο και εξαγωγές | ένα update


Η Ελλάδα κατατάσσεται τρίτη στην παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου στον κόσμο και οι οικονομικοί αναλυτές της χώρας εκτιμούν ότι αυτό είναι ένα από τα προϊόντα που μπορούν να βοηθήσουν την ταραγμένη οικονομία αυτής της μεσογειακής χώρας. Αν και δεν είναι ένα προϊόν υψηλής τεχνολογίας ή μεγάλης καινοτομίας, εντούτοις το ελαιόλαδο είναι ένα αγαθό που αναζητά ευκαιρίες για να βελτιώσει το μερίδιο που του αντιστοιχεί στην αγορά. Ο σκοπός των Ελλήνων παραγωγών σήμερα είναι να εμφανίσουν το προϊόν τους πιο σοβαρά στις αγορές του εξωτερικού σε μια εποχή που η Ελλάδα αναζητά ένα νέο οικονομικό μοντέλο.
Προς το παρόν οι καλλιεργητές αναζητούν άνοιγμα αγοράς στις ΗΠΑ, στην Δυτική Ευρώπη, την Αυστραλία και την Κίνα, σύμφωνα με τα ελληνικά μέσα ενημέρωσης.
Στην Αυστραλία
Η ελληνική εταιρεία της Κρήτης Creta Farms αυτή τη στιγμή προσπαθεί να ενισχύσει την επιρροή της προς την αυστραλιανή αγορά, με ιδιαίτερη έμφαση στην ελληνική κοινότητα, η οποία αριθμοί πολλά μέλη στην μακρινή ήπειρο.
«Η Αυστραλία η οποία είναι έκτη σε γεωγραφικούς όρους, αποτελεί μια πραγματική πρόκληση για την Creta Farms, δεδομένου ότι ο πληθυσμός είναι περίπου 30 εκατομμύρια και η ελληνική κοινότητα είναι πολύ ισχυρή.
Υπάρχει μια ταχεία αύξηση του ελαιολάδου τα δύο τελευταία χρόνια που έφτασε το 20%», δήλωσε ο πρόεδρος της Creta Farms Μανώλης Δαρμαζάκη, στο περιοδικό Wick Marketing.
Στις ΗΠΑ
Εκτός από την Αυστραλία, η αγορά των ΗΠΑ αποτελεί επίσης μια στοχευμένη επέκταση των εξαγωγών ελληνικού ελαιολάδου. Στο πλαίσιο αυτό το Υπουργείο Περιφερειακής Ανάπτυξης και Τροφίμων προσπαθεί να συνάψει συμβάσεις για ειδική εταιρική σχέση με το Υπουργείο Εξωτερικών Υποθέσεων και της Επιτροπής για την οικονομική και εμπορική συνεργασία ανάμεσα στην Ελλάδα και τις ΗΠΑ. Μάλιστα, ξεκίνησε μια εκστρατεία για την προώθηση των ελληνικών προϊόντων με ανάλογο διαφημιστικό υλικό.
Στην Κίνα
Οι έλληνες ελαιοπαραγωγοί επιδιώκουν να επεκτείνουν την παρουσία τους στην κινεζική αγορά, η οποία τα τελευταία χρόνια δείχνει αυξημένο ενδιαφέρον για αυτό το μεσογειακό προϊόν.
Αυτή τη στιγμή οι τρεις μεγάλοι εισαγωγείς ελαιολάδου στην Κίνα είναι η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα καθώς εταιρείες των χωρών αυτών καλύπτουν το 90% των εισαγωγών των πρώτων υλών στη χώρα.
Σύμφωνα με την τελευταία έκθεση του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου, οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Κίνα κατά την περίοδο 2009-10 αυξήθηκαν κατά 60%.
Πάνω από 20.500 τόνους εισήχθησαν στην Κίνα, το 90% των οποίων προέρχεται από τις χώρες της ΕΕ, δηλαδή από την Ισπανία 42%, Ιταλία 39%, Ελλάδα 7% και Πορτογαλία 1%.
Πηγή: “КРОСС”

Δευτέρα 29 Αυγούστου 2011

13 εκ. ευρώ οι ΕΙΣαγωγές ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ | Για να γουστάρουμε!

Χαμογελάστε, η σημερινή εβδομάδα θα είναι καλύτερη από την προηγούμενη γιατί τίποτα δε μπορεί να πέσει χαμηλότερα από τον πάτο.


Και πάτο πιάσαμε χθες όταν διάβασα στο Ηρακλειώτικο Στέκι πως το 2010 εισάγαμε στην Ελλάδα ελαιόλαδο συνολικής αξίας 13.367.699 ευρώ με το μισό από αυτό να προέρχεται από την Ισπανία. Γιατί επιτέλους δε μπορούμε να αγοράζουμε ελληνικό ελαιόλαδο; Κοιτάζει κανείς την ετικέτα για ελληνικό προϊόν; Είμαστε τόσο ψωνισμένοι; Δεν αναγνωρίζουμε την απαράμιλλη ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου;


Δε θέλουμε να βγάλουμε τη χώρα μας από την κρίση;